Receta para Cocinar Pollo frito Crujiente 

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Hoy te cocinaremos un delicioso pollo crujiente, es parecido al pollo frito americano, pero tiene algunas diferencias y además es más sencillo de preparar aún.

Puedes acompañar este pollo frito crujiente con arroz o con puré de papas, en la parte inferior de articulo tendrás las recetas de como acompañar este platillo, antes de cocinar toma en cuenta los siguientes datos:

Tiempo de preparación: 45 minutos

Cantidad de Personas: 4 personas

Recomendación: Almuerzo, picnic y restaurantes de comida rápida. 

Receta en Texto

 

Ingredientes:

• 1 kg de pollo, pero puedes usar solo las alitas del pollo.

• 1 taza de harina

• Especias en polvo ya sea pimienta, ajo, curry, cayena, estas son a tu gusto

• 2 tazas de pan rallado

• 1 huevo

• Una taza de leche o 240 ml

• Sal

• Aceite de oliva virgen

 

Elaboración

• Nuestro pollo tiene que estar previamente preparado y ya cortado en piezas,  con un cuchillo muy afilado las cortamos por la articulación, la puntillita que no nos sirve, las retiramos. Nos podría servir para realizar un caldo con ellas.

• Primero preparemos la mescla que se rostizara con el pollo es decir la que nos dará esa textura crujiente, o el rebozado exterior (empanizado.) Para esto primero batimos el huevo y le añadimos leche hasta que tengamos una mezcla de color crema, es importante no dejar restos de huevo, en otro recipiente añadimos la harina, las dos tazas de pan rallado  y las especias que nosotros queramos incorporar por defecto, podemos añadir una cucharadita de sal y pimienta extra.

• Ahora procedemos a calentar la sartén, a la cual le podremos el aceite virgen, el fuego debe de estar en término medio para no quemar nuestro pollo.

• Las piezas de pollo deben cubrirse con la parte seca primero de nuestro empanizado y después pasaran por la mezcla liquida la de leche y huevo podemos realizar varias veces este paso en la misa pieza de pollo ya que nuestro objetivos es cubrirla en totalidad. 

•  Ahora la mejor de todo servimos en un papel de cocina para absorber el excedente de aceite y después disfrutemos de un buen bocado. 

 

Receta en Imagen

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