Receta para cocinar chilenas o Alfajores de maicena

Los alfajores son un postre típico de varios países de América Latina, en algunos países como Honduras se les conoce con el nombre de chilenas o chilenitos, se caracterizan por su textura comestible y lo mejor de todo es que puede ser rellenado con casi cualquier tipo de mezcla de sabor en su interior, esto lo hace ideal para cualquier tipo de reunión o cualquier paladar.

Este postre trata de unas galletas que se presentan en forma de sándwich con dulce de leche en su interior y rebozadas de coco rallado. Otra manera de presentar los alfajores o chilenas es bañarlos de chocolate, una auténtica delicia también, por eso no faltan en los recreos ni en las meriendas.

La siguiente receta abarca un total de cinco a siete personas y la puedes preparar en 40 minutos aproximadamente, puede usar en meriendas para tus hijos, en postres para desayunos o después de un almuerzo.

 

Ingredientes

harina

3 tazas de harina

maicena

3 tazas de maicena

 

azucarglas

1 taza de azúcar glas

margarina

12 onzas de Margarina

 

bicarbonato

1 cucharadita de bicarbonato

vainilla

2 cucharaditas de vainilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Elaboración / Preparación 

1

Primero debemos de cernir nuestra harina, maicena y azúcar, con el objetivo de que estas queden más finas.

2

Después podemos Colocar encima de nuestros productos cernidos, la margarina, y con la punta de los dedos vamos incorporando, para ir formando la masa.

 

3

Cuando tengamos la masa, incorporamos una cucharadita de bicarbonato y las dos cucharaditas de vainilla.

 

4

Ahora debemos Mantenerla cubierta hasta usarla y la dejamos reposar quince minutos aproximadamente.

 

5

Después colocamos sobre papel manteca para estirarla y cortarla con molde redondo para obtener las piezas del postre.

 

6

Ahora Colocamos sobre una charola NO ENGRASADA y colocamos los Alfajores.

 

7

Horneamos a 170 grados, durante 12 minutos para que no queden demasiados secos.

  

8

Para el relleno podemos usar dulce de leche, chocolate, jalea de guayaba o fresa, o lo que más nos guste.


9

Al final podemos Decorar con azúcar glas y guardarlas en el refrigerador o dejarlas a temperatura ambiente.

 
 
 
 
 
 
 
 

Receta para cocinar chilenas o Alfajores de maicena en imagen

 

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Articulo Redactado por: Kilo tapias peralta Escobar

Soy el fundador de EspacioHonduras, he basado mi vida entera en los estudios, y eso me ha motivado a crear este Sitio Web, mis intenciones son las de cambiar nuestro futuro y así dar una libertad a las futuras generaciones. #kilotapias #espaciohonduras