Receta para cocinar chilenas o Alfajores de maicena

Los alfajores son un postre típico de varios países de América Latina, en algunos países como Honduras se les conoce con el nombre de chilenas o chilenitos, se caracterizan por su textura comestible y lo mejor de todo es que puede ser rellenado con casi cualquier tipo de mezcla de sabor en su interior, esto lo hace ideal para cualquier tipo de reunión o cualquier paladar.

Este postre trata de unas galletas que se presentan en forma de sándwich con dulce de leche en su interior y rebozadas de coco rallado. Otra manera de presentar los alfajores o chilenas es bañarlos de chocolate, una auténtica delicia también, por eso no faltan en los recreos ni en las meriendas.

La siguiente receta abarca un total de cinco a siete personas y la puedes preparar en 40 minutos aproximadamente, puede usar en meriendas para tus hijos, en postres para desayunos o después de un almuerzo.

Ingredientes

3 tazas de harina	3 tazas de maicena	1 taza de azúcar glas	12 onzas de Margarina
	1 cucharadita de bicarbonato	2 cucharaditas de vainilla

Elaboración / Preparación

1	Primero debemos de cernir nuestra harina, maicena y azúcar, con el objetivo de que estas queden más finas.

2	Después podemos Colocar encima de nuestros productos cernidos, la margarina, y con la punta de los dedos vamos incorporando, para ir formando la masa.

3	Cuando tengamos la masa, incorporamos una cucharadita de bicarbonato y las dos cucharaditas de vainilla.

4	Ahora debemos Mantenerla cubierta hasta usarla y la dejamos reposar quince minutos aproximadamente.

5	Después colocamos sobre papel manteca para estirarla y cortarla con molde redondo para obtener las piezas del postre.

6	Ahora Colocamos sobre una charola NO ENGRASADA y colocamos los Alfajores.

7	Horneamos a 170 grados, durante 12 minutos para que no queden demasiados secos.

8	Para el relleno podemos usar dulce de leche, chocolate, jalea de guayaba o fresa, o lo que más nos guste.

9	Al final podemos Decorar con azúcar glas y guardarlas en el refrigerador o dejarlas a temperatura ambiente.

Receta para cocinar chilenas o Alfajores de maicena en imagen

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